Amikor a gyomrod pihenni kér: gyomorkímélő zöldségleves

• Gasztro
• 2026. január 5.
• 0

Könnyű, gyomorkímélő zöldségleves puffadás, savas érzet és gyomorégés esetén. Tápláló, mégis könnyen emészthető megoldás.

🥣 Gyomorkímélő zöldségleves

Vannak napok, amikor a szervezetünk – különösen a gyomrunk – egyértelműen jelez: most nem kér a nehéz, zsíros vagy fűszeres ételekből. Ilyenkor jön igazán jól egy könnyű, mégis tápláló zöldségleves.

A puffadás, a savas érzet vagy a gyomorégés mind olyan tünetek, amelyek arra utalnak, hogy az emésztőrendszernek pihenésre van szüksége. Ezekben az esetekben fontos, hogy olyan ételt válasszunk, ami
✔️ könnyen emészthető
✔️ nem irritál
✔️ mégis energiát ad

Ez a gyomorkímélő zöldségleves pontosan ezt nyújtja: nem terheli túl a gyomrot, mégis kellemes teltségérzetet ad.

🛒 Hozzávalók (4 adag)

• 🥕 2 közepes sárgarépa
• 🌱 1 petrezselyemgyökér
• 🥔 1 kis paszternák vagy fehérrépa
• 🥔 2 közepes burgonya
• 🥒 1 kisebb cukkini
• 💧 1,5 liter víz
• 🧂 só ízlés szerint
• 🌿 1–2 evőkanál friss vagy szárított petrezselyem
• 🫒 opcionálisan: pár csepp olívaolaj tálaláshoz

👩‍🍳 Elkészítés

A zöldségeket alaposan megmossuk és megtisztítjuk.
🥕 A sárgarépát, petrezselyemgyökeret és paszternákot karikára vágjuk,
🥔 a burgonyát és a cukkinit közepes kockákra daraboljuk.

Az összes zöldséget hideg vízben feltesszük főni. Amikor felforr, visszavesszük a lángot, és lassú, gyöngyöző forrással főzzük tovább.
Sóval óvatosan ízesítjük, majd addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, de nem esnek szét.

A főzés végén hozzáadjuk a petrezselymet, óvatosan elkeverjük, majd levesszük a tűzről.
Tálaláskor – ha a gyomor már engedi – pár csepp olívaolajjal gazdagíthatjuk.

Forrás: egeszsegkalauz.hu