A szardíniát már hosszú ideje dicsérik tápanyagtartalma miatt, de most különös figyelmet kapott magas kalcium- és ómega-3 zsírsavtartalma miatt. Veronica Rouse dietetikus szerint ezek az anyagok kulcsfontosságúak a vérnyomás szabályozásában. A szardínia nemcsak az érrendszert támogatja, hanem a gyulladások csökkentésében is szerepet játszik – ezáltal pedig mérsékli a vérnyomást is.
Az ősi étrendek – amelyek tele voltak zöldségekkel és gyümölcsökkel – sokkal inkább illeszkedtek az emberi szervezet természetes igényeihez. Ezzel szemben a modern nyugati étrend sokszor épp az ellenkező irányba tolódott el, túlzott sófogyasztással és alacsony káliumbevitellel.
A kutatók szerint nemcsak az a fontos, hogy mit veszünk ki az étrendből (például a sót), hanem az is, hogy mit teszünk bele helyette. A banán, a brokkoli és a szardínia mind remek választás lehet – egyszerűen beszerezhetők, és kis lépésekkel is jelentős hatást gyakorolhatnak a vérnyomásunkra.
Szóval legközelebb, amikor bevásárolni indulunk, érdemes egy-két doboz szardíniát is a kosárba tenni.
Forrás: express.co.uk
