Vega éttermek a Tisza-tónál

• Jó tudni
• 2025. október 14.
• 6
• 0

Vajon a rántott sajton túl is van élet a Tisza-tónál? – A Tiszaktív szerint az ide érkező vegetáriánusok számára ez lehet az egyik első kérdés.

A vegetáriánus és vegán táplálkozás ma már egyre népszerűbb az egészséges életmód követőinek körében, de valahogy az éttermek jelentős része még nincs rá felkészülve. Ez érthető, hiszen a viszonylag friss életstílus még nem rejt akkora piaci rést, illetve még gyakran maguk a vegák sem ismerik ki magukat teljesen a növényi táplálkozás kategóriában. Ezért a húsmentes étrenden lévőknek az utazás előtt érdemes némi kutatást folytatni az olyan éttermekről, ahol a vega kínálat nem merül ki a rántott sajtban (rossz esetben kolbászos lecsóban). Mivel a Tisza-tó körül még nincs dedikált vegán étterem, a helyzet nem a legkönnyebb. Azért van pár hely, ahol odafigyelnek a növényi étrenden lévőkre is.

Sulyom Tájétterem, Sarud

2021 áprilisában a kis dél-hevesi faluban nyílt a Sulyom Tájétterem. ami merőben felkavarta a tisza-tavi vendéglátás állóvízét. A slow-food életérzése a fine dining minőséggel párosul a különleges atmoszférájú helyen. Tisza-tóra utaló külsővel, letisztult belsővel, professzionálisan felszerelt konyhával, szűk ételválasztékkal, művészian tálalt, újragondolt ételekkel rövidesen nagy hírnévre tett szert a Berecz Ádám vezette étterem. A Sulyom étlapon helyet kapott egy dedikált Vegán & Diet kategória is, így itt biztosan mindig lesz mit választani.

Graefl Major, Kétútköz

A közigazgatásilag Poroszlóhoz tartozó Kétútközön található egy csodálatos hely, a Graefl Major. Az 1906-ban épült Graefl kastélyt új tulajdonosa néhány évvel ezelőtt mentette meg az enyészettől. A gyönyörűen retusált kastélyban egy étterem is helyet kapott amit az ugyanitt működő ökogazdaság terményeit használja fel. A Graefl filozófiája a Slow living mozgalommal forr össze. Magyarországon egyedülállónak számít a saját öko gazdaságra épített nullkilométeres filozófiájú konyha. Itt szó szerint a szakács által pár lépésnyiről szedett zöldségek kerülnek a fazékba. Az önfenntartó gazdaságban kiemelt figyelmet szentelnek arra, hogy az állatok is boldogan éljenek. Ezért sincs fix étlap, mindig az kerül a kínálatba amit az ökogazdaság éppen frissen enged. Az ételek többsége itt is a húsfogyasztók számára készül, de mindig van alternatíva és biztosak lehetünk, hogy friss, vegyszermentes zöldségekből. Érkezés előtt érdemes érdeklődni az aktuális vega opciókról.

Mariska Étterem, Tiszafüred

Még két éve sincs, hogy megnyitott, de máris Tiszafüred legjobb éttermeként tartják számon a gasztroguruk, a 33-as út mentén és a Tisza-tavi biciklis centrum mellett található Mariskát. A hely a régit az újjal igyekszik ötvözni, ami leginkább hagyományos ételek újszerű átgondolását, esztétikus, művészi megjelenítését jelenti. Jó pont, hogy főként saját termesztésű és helyi anyagokból dolgoznak. A Mariska étlapján van külön vega kategória, igaz jelenleg csak három étellel.

Lépcső Bisztró, Kisköre

A Lépcső bisztró a kiskörei erőmű mellett található kellemes hangulatú étterem, ahol a magas bárkultúrát és a művészetet helyezik a középpontba. Étlapjukon találunk néhány vega fogást, bár tény, hogy nem sokat.

Rétesház, Poroszló

Bő egy évtizede már, hogy a Tisza -tavi ökoncetrumhoz közel, a 33-as út mentén lévő kis parasztházban működik a Poroszlói Rétesház. Egyszerű, házias rétesekből válogathatnak itt vegák és nem vegák.

Léhűtő Vegakunyhó, Sarud

A sarudi strandnál, a gát túloldalán található Léhűtő vegakunyhó büfé, vagy inkább afféle vitaminbár. Itt friss, hűtött gyümölcsöket, fagyasztott gyümölcsöket, helyben facsart gyümölcsleveket, és palackozott italokat kérhetünk. Választékukban vannak még saláták és egyéb vega/ vegán termékek, na meg a strandok nagy klasszikusa: főtt csöveskukorica. Fontos tudni, hogy a büfé szezonban minden nap este 8-ig van nyitva, elő és utószezonban pedig hétvégén, de csak akkor ha az időjárás engedi.