Egészséges a kávé? A válasz attól is függ, hogyan főzöd le

• Jó tudni
• 2026. augusztus 26.
• 0

A kávé továbbra is része lehet az egészséges étrendnek, de egy kutatás szerint az elkészítés módja sem mellékes.

A kávé sokak számára elképzelhetetlen része a reggelnek, és jó hír, hogy mérsékelt fogyasztása továbbra is beilleszthető az egészséges étrendbe. Egy friss norvég–svéd kutatás azonban arra hívja fel a figyelmet, hogy nemcsak az számít, mennyi kávét iszol, hanem az is, hogyan készül.

Az Open Heart című tudományos folyóiratban megjelent vizsgálat során több mint 21 ezer felnőtt kávéfogyasztási szokásait elemezték. Az eredmények alapján azoknál, akik rendszeresen eszpresszót fogyasztottak, magasabb koleszterinszintet mértek, mint azoknál, akik más módon készült kávét ittak.

A főzési mód sem mindegy

A kutatók szerint a különbség hátterében a kávé elkészítésének módja állhat. Bizonyos főzési technikák eltérő mennyiségben engedik át azokat a természetes vegyületeket és olajokat, amelyek hatással lehetnek a szervezet működésére.

A magas koleszterinszint hosszabb távon növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, ezért nem mindegy, milyen szokásokat alakítunk ki a mindennapokban. A kutatás ugyanakkor nem azt állítja, hogy egy-egy csésze eszpresszó önmagában veszélyes lenne, inkább arra hívja fel a figyelmet, hogy a rendszeres fogyasztásnak is lehetnek következményei.

Nem kell lemondani a kávéról

Mindez természetesen nem jelenti azt, hogy a kávét száműzni kellene az étrendből. A feketekávé antioxidánsokban gazdag, és számos korábbi kutatás arra utal, hogy mérsékelt fogyasztása több szempontból is kedvező lehet. Egyes vizsgálatok szerint például összefüggésbe hozható a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával, emellett sokan a koncentráció fokozására vagy egyszerűen a kávézás élményéért fogyasztják.

A szakemberek ezért továbbra is a mértékletességet tartják a legfontosabbnak. Nem feltétlenül kell lemondani az eszpresszóról, de érdemes figyelembe venni, hogy a kávé elkészítési módja is befolyásolhatja annak egészségügyi hatásait.

Azt, hogy naponta mennyi kávé férhet bele az egészséges életmódba, mindig az egyéni egészségi állapot, az életkor és az esetleges betegségek is befolyásolják. Ha valaki magas koleszterinszinttel vagy szív- és érrendszeri problémákkal él, érdemes erről kezelőorvosával is egyeztetnie.

Forrás: hazipatika.com